Chai Traditionen

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Donnerstag, 18. Juni 2020 18:00–21:00 Uhr

Kursnummer 3.0558
Dozentin Elsa Holland
Datum Donnerstag, 18.06.2020 18:00–21:00 Uhr
Gebühr 30,50 EUR
Ort

vhs, Hoevelstr. 6
Hoevelstr. 6
56073 Koblenz
Raum U 27 / U 28 Raum U 27 / U 28

Raum U 27 / U 28

Kursort

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Eine kulinarische Reise nach Afrika, Europa, Australien, Asien und in den Orient... Die Verbindung der Geschmackskomponenten bietet pikante, würzige, spannende und manchmal auch subtile Töne durch den Einsatz von Saucen und Beilagen, durch Gemüse oder Salate. Lassen Sie sich von den kulinarischen Bräuchen Afrikas, Europas, Lateinamerikas, Australiens, Asiens und des Orients inspirieren!

In Pakistan gehört Chai zum Alltag, in vielen Familien wird ein nicht unerheblicher Teil des Haushaltseinkommens für Tee ausgegeben. Auch wenn grüner Tee ebenfalls sehr verbreitet ist, so ist es doch der schwarze Tee, serviert mit Milch, der die pakistanische Küche und ihre Gerichte typischerweise begleitet. Je nach Region werden diverse Varianten zubereitet, wie etwa salzige, pinkfarbene Noon Chai mit Pistazien und Kardamom in Kashmir oder der süße Doodh Pati in Karachi. Süß, salzig, aromatisch - die Chai-Kultur deckt ein breites Spektrum an Geschmäckern ab. An diesem Abend bereiten wir ein Hummus-Dreierlei, Hirse-Paranuss-Tabouleh sowie Zitronentarte zu.
Bitte Schürze und Getränke mitbringen!

Bitte teilen Sie Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten bei der Anmeldung mit.

Bitte beachten Sie: Aus hygienischen Gründen kann der Dozent Sie ggf. auffordern, bei der Nahrungszubereitung Einmalhandschuhe oder Mundschutz zu tragen. Beides wird zur Verfügung gestellt.


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vhs Koblenz

Hoevelstr.6
56073 Koblenz

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